吉首有哪些特产

吉首有：湘泉酒、酒鬼酒、湘西椪柑、米豆腐、吉首米粉、湘西枞菌、香瓜凉薯、血粑鸭、保靖黄金茶、乾州板鸭等。

吉首，是湖南省湘西土家族苗族自治州的地级行政区首府。市境东南部与泸溪县、西北部与花垣县、西南部与凤凰县、北部与保靖县和古丈县毗邻。

1、湘泉酒：湘泉酒纳大小曲酒工艺于一体，容各香型为一体，继承湘西民间历史酿酒精华，结合现代先进酿酒技术，精心酿制而成。

2、酒鬼酒：酒鬼酒是以优质糯高粱为原料，择取吉首市郊兽塘卡龙，凤，兽三眼泉水酿造而成，泉水水质优良，纯净甘甜。

3、湘西椪柑：湘西州属亚热带季风气候，非常适宜柑橘生长，湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果皮易剥离，色泽鲜美，汁水丰富。

4、米豆腐：米豆腐是著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”

5、吉首米粉：吉首米粉以汤浓，码子多而香为特色，所以吃起来味道浓，特别香。

6、湘西枞菌：枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美；枞菌拌野葫葱爆炒，满屋飘香，引人垂涎。

7、香瓜凉薯：吉首香瓜，脆甜又多汁，跟蜂蜜一样甜蜜蜜;还有它的味道奇香，吃起来不仅爽口还有香味很是清爽。

8、血粑鸭：血粑鸭是吉首著名的美食特产。鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，口感香浓。

9、保靖黄金茶：保靖黄金茶原产于保靖县吕洞山镇黄金村，在明朝时就列为贡品，有“一两黄金一两茶”的美誉，是保靖的一张金名片。

10、乾州板鸭：吉首著名传统特产，早在清代就远销日本及东南亚。凡到乾州的游客，都喜买几只品尝或馈赠亲友。精制好的乾州板鸭呈琵琶形，色泽金黄，油光发亮，肉质细，味香可口。